全球定制型酶制劑生產及技術應用服務商 全國服務熱線400-0371-413
海參具有營養(yǎng)價值高、低熱量的等優(yōu)點。它不但富含蛋白質、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，及人體所需的氨基酸外, 海參還含有大量的牛黃酸，可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對于預防血管硬化、膽結石的形成有很好療效，同時還能補充腦力、預防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管疾病的中老年人來說，海參是有益健康的食物。但怎樣去除海參表面一層薄而難除的海參皮是各大生產廠家關注的焦點。近年來，隨著生物技術的發(fā)展，酶制劑在食品，醫(yī)藥保健品等各個領域的廣泛應用，酶技術以其安全，快速的優(yōu)勢已在肉類加工市場中備受青睞。在應用于海參的加工生產中，生物酶將海參結締組織、肌纖維中的膠原蛋白及彈性蛋適當酶解使結蒂組織的接連鏈被破壞,使海參皮和肉快速分離,達到完全去皮的目的。
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酶活虛標 產品標注10萬酶活，實際酶活6萬，造成水解不到位，間接增加用酶成本。
產品不穩(wěn)定 缺少酶保護技術，酶活不穩(wěn)定，造成產品質量波動。
酶解效果差 針對性不強，不同原料的結構不一樣，導致單體酶酶解效果單一，得率低、苦味重、口感差。
生產周期長 無酶解經驗及酶復配技術，反復測試，導致研發(fā)增加成本、間接延長生產周期
服務不到位 由于酶制劑的特殊性，如何使用，使用后出現(xiàn)問題，需及時解答，但是很多企業(yè)都不能及時為客戶解答
國內建立食品工業(yè)用酶定制型廠家，國內酶制劑在推行綠色餐飲用酶的公司，公司年產量達2000噸以上，產值超億，3條生產流水線，全方位滿足客戶大宗訂單需求。
立即咨詢公司長期積累了酶解工藝技術的關鍵控制點及市場客戶實際需求，企業(yè)通過GB/T19001-2008 idt ISO9001:20018質量管理體系、FSSC 22000、NDBCL-CH.14/001認證等資質。
立即咨詢公司設有研發(fā)中心、品控中心，產品品種達上百種，針對不同行業(yè)與應用，依托全國院校技術團隊做支撐，與各個行業(yè)高精尖技術落地執(zhí)行，根據客戶需求開發(fā)新產品和系統(tǒng)方案。
立即咨詢6道關鍵控制點檢測，全程品質保駕護航，采用提取、膜分離、真空冷凍干燥、噴霧干燥及酶活保護技術，生產完全滿足全球客戶需求的食品級、醫(yī)藥級、工業(yè)級、以及其它特殊指標要求的產品。
立即咨詢專注酶制劑研發(fā)生產15年，國內酶制劑市場份額超過50%，酵母行業(yè)市場份額占80%以上，動物蛋白水解占70%以上，80個代理銷售機構，產品遠銷全球歐美、俄羅斯等多個國家。
立即咨詢01皮和肉快速分離縮短,脫皮速度快，效率高。
02生物酶法技術，成分結構破壞小，環(huán)保、無異味
03脫皮徹底，去皮出品率達99%，損耗小。
04操作簡單，可控制
使用方法：鮮海參或凍海參（需完全解凍）→加入海參脫皮酶（按原料重計）→適當添加水分（以剛好沒過原料為宜）浸泡混勻，水溫控制在30℃左右→酶反應1.5-2小時，反應過程中間歇性攪拌→清洗干凈
產品規(guī)格：綜合酶活 特理性狀：淺褐色粉末 氣味：酶特有氣味 最適PH值：6.5-7.5 最適溫度：40-50℃ 添加量：0.3-1.2%，視具體原料而定 執(zhí)行標準：GB1886.174細度：40目、60目、80目(可定制)
南寧東恒華道生物科技有限責任公司1998年開始從事酶制劑行業(yè)的研究，創(chuàng)立于2004年，是一家長期致力于全球定制型酶制劑生產及技術應用服務整體解決方案的高新技術企業(yè)。21年的酶解技術沉淀，東恒華道自主研發(fā)的基礎上聯(lián)合各高校院所共同開發(fā)十二大系列產品，產品達100多種，涉及食品加工、調味品、醫(yī)藥保健品、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、洗滌日化、飼料及環(huán)保等行業(yè)，滿足各行業(yè)的不同需求，根據客戶需求定制各類酶制劑產品與技術服務；東恒華道人堅持“安心、安全、高效”的產品宗旨，公司致力于探索生物技術，為各行業(yè)客戶提供可持續(xù)生物解決方案，為社會與自然的可持續(xù)性發(fā)展讓世界酶力無限。
目前公司國內酶制劑市場份額超過50%，酵母行業(yè)市場份額占80%以上，動物蛋白水解占70%以上，國內建立食品工業(yè)用酶定制型廠家，國內酶制劑在推行綠色餐飲用酶的公司；公司年產量達2000噸以上，產值超億，建立了國內80個代理銷售機構，產品遠銷全球歐美、俄羅斯、亞洲等多個國家。員工人數(shù)近100人，公司科研人員在公司占總人數(shù)的15—20% ，公司每年投入大量資金用于研發(fā)，致力于探索生物技術，為食品工業(yè)提供可持續(xù)生物解決方案。
