牛肉味的寵物誘食劑是最受寵物貓犬喜愛的，牛肉味寵物誘食劑主要采用木瓜蛋白酶酶解牛肉生產(chǎn)，那么在生產(chǎn)過程種，關(guān)鍵的控制點是什么呢？運用木瓜蛋白酶酶解牛肉生產(chǎn)寵物誘食劑過程中，酶制劑的添加量、反應(yīng)溫度、酶…

黑豆是一類豆科植物，有著極高的營養(yǎng)和藥用價值，能很好滿足消費者需求，故被植物蛋白飲料行業(yè)引用為原料，用于生產(chǎn)植物蛋白低卡飲品。酶法具有很好的特異專一性和條件溫和性，可以不破壞黑豆原有的營養(yǎng)成分，并保證…

胰酶是從動物胰臟分泌的胰腺中提取獲得的，主要含胰蛋白酶、胰脂肪酶和胰淀粉酶三種，這三種酶都有較強的水解能力，水解對象不同。胰蛋白酶用于水解蛋白質(zhì)，水解后產(chǎn)生多肽或氨基酸，尤其對精氨酸和賴氨酸的肽鍵具有…

大豆中的大分子蛋白具有不易溶性，若我們利用蛋白酶制劑對大豆蛋白進行改性，使大分子蛋白水解成小分子蛋白，平均粒徑變小，既改善了溶解性，又提高了蛋白質(zhì)等利用率，使豆奶口感更加細膩。

在寵物飼料中，寵物飼料誘食劑的添加是必不可少的，誘食劑的添加能夠增加寵物采食量、增加寵物適口性、增進寵物食欲，對寵物無不良影響。常見的寵物飼料誘食劑大致可分為三大類：1、化學(xué)誘食風(fēng)味劑2、動物脂肪與動…